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        紅外光度法測定飲食業油煙操作步驟

        文章出處:admin 人氣:發表時間:2017-10-25 10:21:00

        紅外光度法測定飲食業油煙操作步驟

        1.   適用范圍及方法標準依據

        本方法適用于飲食業單位的油煙排放管理,以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理; 排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂,參照本方法執行。

         本方法依據標準GB 18483-2001附錄A執行。

        2. 方法原理

            將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中,在實驗室中用四氯化碳作溶劑進行超聲清洗,移入比色管中定容,用EP900紅外分光測油儀測定油煙的含量。

        3. 儀器和試劑

        3.1 儀器

        3.1.1 博海星源EP900紅外分光光度計,配有4cm帶蓋石英比色皿;

        3.1.2 超聲清洗器或SE-3K自動萃取器(含有回旋式振蕩器);

        3.1.3 容量瓶:50ml、25ml;

        3.2 試劑

        3.2.1 四氯化碳或四氯乙烯:天津傲然精細化工研究所或其它環保測油專用試劑;

        3.2.2 標準油:高溫回流食用花生油(在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油,插入量程為500℃的溫度計,先控制溫度于120℃,敞口加熱30min,然后在其正上方安裝一冷凝管,升溫至300℃,回流2小時,即得標準油)。

        3.2.3 油標準貯備液(20g/L):準確稱取標準油1.0000g于50ml容量瓶中,用四氯化碳(3.2.1)稀釋至刻度,得標準貯備液(20g/L)。

        3.2.4 油標準使用液(400mg/L):取標準貯備液1.00ml于50ml容量瓶中用四氯化碳(3.2.1)稀釋至刻度,得標準標準使用(400mg/L)。

        4. 方法操作步驟

        4.1 樣品處理:用適量的四氯化碳浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒,蓋上并旋緊杯蓋后,將杯置于超聲器上清洗5min,將清洗液倒入25ml比色管中,再用適量的四氯化碳清洗濾筒2次,將清洗液一并轉入比色管中,稀釋至刻度,即得到樣品溶液。將樣品溶液置于4cm比色皿中,即可進行紅外分光試驗。

        4.2  標準系列濃度油標液的配制:從油標準使用液(3.2.5)中依次取0、1、2、4、6、8ml分別置于6只50ml容量瓶中,用四氯化碳(3.2.1)稀釋至刻度。

        用EP900紅外分光光度計,4cm比色皿, 并用四氯化碳調零,測量得到系列標準濃度的吸光度。填入吸光度后點擊計算按鈕,儀器自動算出斜率截距和相關系數,相關系數大于0.999即可使用(例如下表),輸入標準曲線名稱點擊保存,點擊選擇此曲線即可測量油煙。

        序號

        1

        2

        3

        4

        5

        6

        濃度mg/L

        0.0

        8.0

        16.0

        32.0

        48.0

        64.0

        吸收值

        0.048

        5.793

        12.17

        24.77

        37.19

        49.66

        回歸曲線y=a+bx      a= -0.221  b=0.779     r=0.9999


        4.3  樣品測定:先用萃取用的空白四氯化碳放入比色皿比色,點擊空白歸零按鈕即可,填入油煙體積和四氯化碳體積,將定容好的樣品溶液倒入比色皿中,并點擊樣品測量,30s后直接讀樣品中油濃度即可。

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